為了讓嘉義縣咖啡農建立更長效的競爭優勢，縣長翁章梁以為期三年的嘉義縣咖啡三部曲計畫，邀請全縣咖啡農參與，進行咖啡生產技術的革新及建構嘉義縣咖啡品牌莊園特色，積極將咖啡產業朝向咖啡莊園標準化、品牌化、國際化邁進。
針對咖啡莊園品牌升級，將推動田間管理作業制度之健全與協助產銷履歷申請，並進行嘉義縣咖啡產區品種的盤點、評鑑制度之進階課程及產業平台建構，以推動嘉義縣咖啡品牌莊園認證之建構與行銷，期待經由扎實的專業課程為嘉義縣咖啡產業打下更堅實的基礎。
以農園到莊園的六級產業升級為課程主軸架構之培訓課程—『咖啡莊園品牌學院』開課囉！第一梯次於110年8月9日在阿里山鄉「優遊吧斯瑪翡咖啡莊園」揭開序幕。
未來，將收錄嘉義縣優質品牌莊園的故事，出版「啡嚐嘉義─嘉有品味」介紹咖啡莊園品牌，呈現嘉義縣友善的咖啡地圖，結合「嘉義優鮮」品牌及通路行銷宣傳，使嘉義縣安全、優質咖啡形象在國內外市場上佔有一席之地，讓國人見證嘉義縣咖啡蛻變後的嶄新樣貌。