嘉義縣位於台灣的西南部，北回歸線橫亙其中，以及季風與氣流帶來的充沛雨水，成就得天獨厚的地理環境。
境內土壤肥沃、水利設施完善，為種植農作物的良田美地，先天的優勢，
再加上縣民用心經營這塊土地，造就嘉義縣成為台灣著名的農業大縣、魚米之鄉。
嘉義縣的農特產，除了國人熟悉的蔬果、高山茶、水產養殖之外，薏仁、綠豆、玉米等雜糧的產量更是數一數二，
此外，因為近年的產業群聚及社區特色營造，使得各鄉鎮朝向精緻、專精的農產及加工品製作，
例如番路鄉各式各樣柿子的加工品、中埔鄉的紅龍山藥及黃金板栗、太保鄉的有機米、東石鄉的蚵、新港鄉的洋桔梗等等，
各鄉鎮用不同的農、漁業景觀，堆疊出嘉義縣「田園城市」的意象。