布袋鎮 〈社區活動〉復興社區-特色風味餐培訓計畫

《農村再生團隊紀錄》109.07.29復興社區-特色風味餐培訓計畫
今日特餐：虱目魚營養三明治
復興社區主要漁產有虱目魚、白蝦、紅蟳、烏魚、吳郭魚…..等，種類多元，為提升其產業價值與經濟效益，將傳統的漁產原形加工製成，如：魚丸、魚皮等，提升魚蝦產品的多元口感，而透過課程，讓漁產品轉換成在地特色風味餐，為下一步拓展行銷打下完備的基礎。