1080812民雄鄉菁埔😺社區位於嘉義的平原地區，農作物以稻米🌾為主，社區產業皆為稻米🌾相關產物，但社區中尚有其他農作物，如鳳梨🍍、芭樂等，希望也可以藉由農村再生計畫的課程研發二級加工產品。

因此，這次課程邀請到專業師資教導如何製作簡易的鳳梨乾與芭樂乾，首先將社區自產的芭樂與鳳梨分別切好後，用熱水略燙過撈起，芭樂與鳳梨的香氣立刻散發出來，接下來戴上手套用酒精消毒托盤，再將芭樂與鳳梨擺上托盤，以低溫烘焙機烘整整10小時😲，烘過的果乾滋味更甘甜、美味！由於社區的芭樂跟鳳梨本身就很甜，不需要再另外加糖，吃的就是原汁原味！希望透過課程培訓社區人才，促進產業活化，並提高社區農產品收益。