《農村再生團隊紀錄》🙋‍♀️🙋‍♂️
1080722新港鄉大潭社區以稻米🌾生產為主，雖然米🍚為臺灣最重要的主食，但也因米的過量生產導致銷路不好，因此希望藉由「農村再生計畫」的師資講習、實際操作，將米拿來做二級加工，增加米的產業行銷價值。因此，此次課程由專業師資教導如何製作甜酒釀，社區的廚房擁有極佳的製作環境，全靠社區居民的有力協助。過程中，社區居民認真地做筆記✏️、不斷地提問❓，包含米飯的濕度，並實際測試米的軟硬度，社區媽媽們經驗都相當豐富，每個都是老師的得力助手，只要老師須要任何器具、任何幫助，社區居民皆動員起來協助課程的進行，雖然是晚上的課程，大家卻充滿著活力跟熱情!!!🔥🔥🔥