1080713新港鄉月眉社區在今年的「嘉義縣年度農村再生執行計畫」，藉由開辦社區農產品加工技術課程，透過專業老師👩‍🎨的教導，讓社區居民學習技術，進而培養社區加工達人，將月眉農產品推廣出去。此次操作的是小黃脆瓜🥒的醃漬，重要的是小黃脆瓜🥒跟調醬🥣的最佳比例，才能醃漬出味道度剛好的小黃脆瓜🥒。算比例就交給社區召集的青年學子來協助，社區老少互相協助完成。